Domingo fui a Monchique!

No passado Domingo fui à Vila de Monchique.

Aproveitei para degustar alguns sabores da “Rota do Petisco”, pois este é o primeiro ano em que esta Vila é envolvida e as espectativas eram altas.

Passeei-me pelas ruas de Monchique, sentindo na face aquela aragem fresca comum desta zona, até que cheguei à Casa Maio.

Este estabelecimento, com um ar rústico, trouxe-me a sensação do que é uma boa bifana.

Apresentaram-me um pãozinho fofo e fresco, com a sua parte interior recheada de finas fatias de carne de porco anteriormente marinada, acrescentando um sabor intenso àquela iguaria.

Para terem uma noção, eu adoro picante, mas a bifana estava tão boa que acabei por nem colocar uma única pinga.

De barriguinha bem servida, retomei a minha jornada até ao próximo ponto que me despertara interesse, o Restaurante A Charrete.

Aqui relembrei antigos sabores adormecidos na minha memória! Fui apresentada a um petisco simples mas completo, que dantes era de pobre e hoje é um luxo ser degustado. Trata-se de Pão com Conduto.

Antigamente o conduto era o acompanhamento do pão, ou seja, se eu pusesse banha no pão, era pão com conduto e se fosse pão com carne, seria pão com conduto de igual forma.

Mas continuemos com o prato da Rota do Petisco, apresentado pelo Restaurante A Charrete: Trata-se de uma espetadinha de morcela de arroz (molhe), chouriça e morcela de farinha. A adicionar a estas delícias ainda completam o prato com azeitonas muito bem condimentadas e carne temperada na banha.

Rendidos?! Eu fiquei, mas não foi aqui que terminei a minha busca dos bons petiscos em Monchique.

Fui terminar a jornada no Restaurante Fonte dos Chorões, onde não podia deixar de provar a famosa Bochechinha de porco à Monchique.

Tive de esperar um pouco, pois é um prato exigente em termos de cozedura, mas mereceu o valor, sem dúvida, pelo sabor desta iguaria, assim como pela textura de carne de qualidade, que se sentia a desfazer nas papilas gustativas.

E foi assim este meu Domingo, passado nesta bela Vila de Monchique.